株式会社バルニバービ - BALNIBARBI Co., Ltd.

プロフィール

1961年京都市生まれ。京都のおかき（御煎餅）屋の長男として大切 に育てられる。幼い頃から、物おじせず、堂々とした性格は、時と して回りの大人たちを驚かす事も多々あった。地元の京都大学に進 む事を両親から熱望されていたが、あえて、神戸市立外国語大学で 学ぶ。大学時代は、ラグビー部にも所属し、勉学だけでなく部活動 にも汗を流す。異国情緒溢れる神戸での学生生活は、後の佐藤の国 際色豊かな感性に大きく影響力を与えた。学生時代に携わったイベ ントの企画は数えきれないほどあり、

「佐藤がイベントを企画すれば必ず成功する」とまで言われ、 学生でありながら、様々なメディアにも取り上げられ、日本経済新 聞に掲載された事もあった。アパレル業界にも入り、自らアパレル 会社を立ち上げ、フランスにもオフィスを構える。1991年、現在の 株式会社バルニバービを立ち上げる。商売人の子供として育ち、１ ０円が持つ大切さを誰よりも感じて育っている佐藤は、流行の場所 ではなく、人通りの少ない場所をあえて選び、店が人を呼び、町を 作るという逆の発想のもと、寂れた町に新たな旋風を巻き起こす事 に成功してきた。

また、食とは、ただ、食欲を満たすものだけでは なく、芸術であり、文化であるという理念のもと、今まで考えられ なかったレストランとファッション業界などとのコボレーションと いう新しい領域にもチャレンジし続けている。現在は、バルニバー ビの代表としてだけでなく、次の事業家を育成するためにも意欲的 に講演活動にも参加し、レストラン業界のコンサルタントとして、 国内を含め、世界各地を忙しく駆け巡り多忙な毎日をおくっている。

著書

一杯のカフェの力を信じますか？

出版日：2006年10月
価格：1575円

日本一　カフェで街を変える男

出版日：2007年2月
価格：1365円

Profile

He was born in 1961 in Kyoto, Japan. He went to the Kobe City University of Foreign Studies. During his school days, besides his study, he joined a rugby team and also organized various activities andevents. Those events were achieved a great success and he became into the public limelight. After he left a university, he continued to work on a number of projects, including planning and managements of new

shops in the apparel industries. Around the same time, he also opened the office in Paris, France. He established Balnibarbi CO., LTD in 1991 and became a president. He was written a number of publications and has given lectures of business at schools and companies. He is also very active in promoting collaboration between the food business and the fashion industry.

In 2007, he established a bureau in Singapore which is called GARB SG. PTE.LTD. He is now running 24 shops with direct management, as well as involving in producing commercial facilities and city redevelopments. Mr. Hirohisa Sato is well known as a producer and consultant for public in the field of the restaurant industry in Japan.

Publications

What's a wonderful cafe

October 2006
Price : 1575JPY

We can change the world if you want to

February 2007
Price : 1365JPY